Eh oui, on mange léger pour tenter d’éliminer les calories de Noël avant d’en reprendre au nouvel an avec un repas au cuiseur vapeur. 😉 Voici ma recette de ballotine de poulet et julienne de légumes. Ingrédients Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 3 carottes 1 poivron 200g deContinue Reading
Aujourd’hui, une recette que je ne fais pas souvent car je préfère celui de ma mère lol mais voici comment réaliser un chili con carne rapidement et simplement. Ingrédients 50 g de beurre 2 gros oignons 2 gousses d’ail écrasées 500 g de bœuf haché 1 cuillère à café deContinue Reading
Voici une recette de ganache un peu hors du commun car elle allie le chocolat noir au piment d’Espelette. Eh oui, je suis tellement accro au piment d’Espelette que je le mets même dans mes pâtisserie maintenant. Cette association a fait un carton plein auprès de toutes les personnes quiContinue Reading
Je ne cuisine pas souvent le poisson mais j’ai eu envie de tester le pochage car cela permet une cuisson uniforme et le poisson ne se casse pas comme il le pourrait avec une cuisson à la poêle. Voici donc ma recette de saumonette pochée et sa crème au citronContinue Reading
Après les macarons au pain d’épices, j’ai décidé de rester dans les épices de saison en faisant des macarons à la cannelle. 🙂 Ingrédients 140g de poudre d’amandes 170g de sucre glace 90g de sucre en poudre fin 3 blancs d’œufs 1 pincée de sel Cannelle en poudre 180g deContinue Reading
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