Aiguillettes de poulet à la crème


Il y a les aiguillettes de poulet d’Elle & Vire mais il y a aussi les miennes lol.
A chaque fois que je regardai la pub qui passe actuellement pour la crème Elle&Vire, je me disais que moi aussi je pouvais faire des aiguillettes de poulet à la crème et d’ailleurs, tout le monde peut le faire. lol 🙂

aiguillettes de poulet à la crème

(les pommes de terre sont trop petites c’est pourquoi prenez des grosses)

Ingrédients

Pour 2 personnes
400g d’aiguillettes de poulet (ou des blancs de poulet que vous couperez en lamelle de 1 à 2 cm d’épaisseur)
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
150g de lardons
4 grosses pommes de terre
Poivre
Persil
1 oignon

Pelez les pommes de terre et coupez les extrémités afin de pouvoir faire tenir la pomme de terre debout. Creusez un trou dans chaque pomme de terre et enveloppez-les dans du papier aluminium.
Disposez-les dans un plat allant au four, mettez un peu d’eau au fond du plat et enfournez pendant 30 à 40 minutes à 170°C.

pommes de terre au four

Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle. Ajoutez l’oignon émincé.
Une fois que c’est bien revenu, ajoutez les aiguillettes de poulet. Vous pouvez ajouter des champignons, moi je n’en avais plus sinon j’en aurais mis.
Vers la fin de cuisson, ajoutez les 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et assaisonnez. Attention, n’ajoutez pas de sel à cause des lardons. 😉
Ajoutez le persil tout à la fin pour qu’il ne perde pas sa belle couleur verte.

Pour le dressage, j’ai choisi de disposer les pommes de terre debout et de les garnir de crème avec les lardons et mettre les aiguillettes de poulet à côté recouvert de crème/lardons et j’ai ajouter un peu de poivre dessus.

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