Fajitas poulet


Envie d’une soirée mexicaine?
Un repas convivial où on apporte tous les ingrédients à table et chacun fait comme il en a envie?
Voici le plat idéal pour cela: les fajitas!
Les fajitas sont constituées d’une tortilla, il s’agit d’une sorte de crêpe de farine de blé ou de maïs pliée et remplie de viande, généralement, on utilise le poulet mais vous pouvez également les faire avec du bœuf, du porc et même par des crevettes. On ajoute également des crudités comme de la salade, des tomates, des oignons… et on nappe de sauces comme la sauce salsa ou guacamole.

fajitas poulet

Ingrédients

Pour 4 personnes
8 Tortillas
500g de poulet
2 poivrons de différentes couleurs
1 gros oignon
Épices selon vos goûts

Émincez les blancs de poulet en lamelles, coupez les poivrons et l’oignon en morceaux de même taille pour une cuisson uniforme.
Dans un Wok, faites revenir les oignons et les poivrons dans un peu de beurre, ajoutez le poulet et les épices.
Laissez mijoter le tout. Vous devez obtenir un poulet d’une couleur légèrement caramélisée et les légumes doivent rester croquants.
Faites chauffer les tortillas au four pendant 10 minutes. Il est préférable de les envelopper dans de l’aluminium pour ne pas qu’elles sèchent ou brûlent.

Apportez tous les ingrédients à table et oubliez fourchettes et couteaux, on mange avec les mains. 🙂
Prenez une tortilla bien chaude, ajoutez-y quelques cuillerées de garniture poulet, poivron, oignon, nappez de sauce Salsa puis pourquoi pas un peu de gruyère…
Roulez le tout et mangez! Bon appétit!
Généralement, on en mange une ou deux car contrairement à ce qu’on pourrait penser, ça nous remplie bien le ventre lol.

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