Gâteau Iron Man


Comme vous avez pu le voir sur les réseaux sociaux, j’ai dernièrement fait un gâteau Iron Man pour les 5 ans de mon fils car c’est un fan des Marvel.
J’ai donc décidé de vous montrer comment j’ai fait, surtout pour ce visage d’IronMan qui n’est pas simple à faire…
Pour l’intérieur du gâteau, j’ai choisi des goûts que les enfants aiment, c’est à dire, nutella et fraise. 🙂

gâteau Iron Man

Ingrédients

8 œufs
250g de sucre
250g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pot de Nutella
1 barquette de fraise
Marshmallow
Sucre glace
Colorant en poudre: blanc, rouge et jaune

Préparez deux génoise de la manière suivante: (une sera faite avec du colorant jaune et l’autre rouge).
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Mélangez 1/2 sachet de levure à 125g de farine.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs de 4 oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Quand ils sont très fermes, ajoutez le 125g de sucre et battez encore. Ajoutez à ce moment là le colorant en poudre si vous voulez apporter de la couleur à votre génoise. Ça donne un joli effet au découpage 😉
Ralentir la vitesse du robot et ajoutez d’un coup les 4 jaunes, puis tout de suite 125g de farine et 1/2 sachet de levure.
Arrêtez très rapidement le robot, versez dans le moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pendant 20mn.
Démoulez une fois la génoise tiède et attendez que le gâteau soit refroidi pour le trancher dans l’épaisseur.
Une fois les deux génoise faites et refroidies, coupez-les dans la longueur.
Ensuite, lavez et coupez en lamelles les fraises.

Pour l’assemblage, prenez le fond de génoise jaune, mettez du Nutella sur toute la surface, disposez des lamelles de fraise et recouvrez avec une partie de la genoise rouge. Renouvellez l’opération et terminez avec la dernière partie de génoise jaune. Perso, je n’ai pas choisi d’utiliser la dernière partie de la génoise rouge car le gâteau aurait été trop haut mais c’est un choix. Si vous voulez utilisez toute la génoise, il faudra prévoir plus de pâte à sucre blanche. 😉

gâteau chocolat fraise

Recouvrez l’ensemble du gâteau de Nutella, cela permettra à la pâte à sucre de coller au gâteau.
Et maintenant on passe à la pâte à sucre.
Pour recouvrir le gâteau et faire le masque de IronMan, on aura besoin d’environ 1kg de pâte à sucre.
Faites chauffer dans une casserole 160g de marshmallow avec 2 cuillère à soupe d’eau.
Une fois les marshmallow fondus, laissez un peu refroidir et ajoutez du sucre glace jusqu’à ce que cela devienne comme de la pâte à modeler.
Séparez la pâte à sucre en 3: 1 partie de 500g et les deux autres de 250g. Si vous n’avez pas tout à fait 1kg, réduisez le poids des 2 plus petits.
Ajoutez les colorants, la pâte de 500g en blanc et es deux autres en rouge puis en jaune.

Étalez la pâte à sucre blanche suffisamment pour qu’elle recouvre tout le gâteau et disposez dessus.
Ensuite, viens le plus compliqué: le masque Iron Man.

masque iron man

Imprimez plusieurs fois le dessin d’un masque Iron Man pour me faire un patron et utilisez le faire le fond du visage en rouge et le tout ce qui est en jaune par la suite.
Découpez la forme des yeux dans le rouge et également dans le jaune, ce sera le point de repère pour l’assemblage et les yeux prendront le blanc de la pâte à sucre qui recouvre le gâteau.
Une fois que vous avez tout assemblé, déposer le délicatement sur le gâteau. Attention c’est très délicat, on s’y est lis à deux pour que ce soit fait tout doucement lol.
Enfin, à l’aide de Nutella vous pouvez faire la bouche et le grand trait noir au dessus des yeux qui lui donnera son air « méchant ».

Iron Man pâte à sucre

Et voilà le résultat à la dégustation:

gâteau marvel

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