Gâteau roulé personnalisé 1


Parti d’une proposition d’essai, le gâteau roulé avec plusieurs couleurs est devenu les gâteau préféré de mon fils, surement à cause du Nutella.
Le premier essai avec le nom du site a été fait vraiment vite fait et ça se voit, le deuxième je me suis appliqué et oui, comme certains ont pu le dire, on à l’impression que c’est une éponge mais je les mets au défit de faire la vaisselle avec. 😉

Ingrédients

4 œufs
125g de sucre
125g de farine
1/2 sachet de levure chimique
200g de Nutella
Colorant en poudre: selon votre choix

gâteau roulé personnalisé

Préparez votre génoise.
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Mélangez 1/2 sachet de levure à 125g de farine.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs de 4 oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Quand ils sont très fermes, ajoutez le 125g de sucre et battez encore.
Ralentissez la vitesse du robot et ajoutez d’un coup les 4 jaunes, puis tout de suite 125g de farine et 1/2 sachet de levure.
Arrêtez très rapidement le robot, versez dans plusieurs saladier selon le motif que vous voulez faire. Ajoutez les colorants alimentaires

Sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, faites les motifs de votre choix à l’aide d’une poche à douille et finissez avec la génoise de « fond » (bleu et verte pour mes exemples)

image

Enfournez pendant 20mn.

Une fois votre genoise cuite, roulez la dans du papier sulfurisé pour qu’elle prenne la forme du gâteau roulé et laissez refroidir. Cela évite qu’elle casse en la roulant si vous l’avez laissé refroidir à plat.
Attention au sens de votre genoise quand vous la roulé, le motif doit être vers l’extérieur.

Une fois bien refroidie, déroulez-la, ajoutez le nutella ou autre ganache et roulez-la à nouveau.
Coupez les extrémités et voilà votre gâteau roulé personnalisé est prêt. 😉

gateau nutella


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