Gâteau surprise meringué 1


Gâteau surprise… comme son nom l’indique, il s’agit d’un gâteau qui cache une surprise à la découpe. On pourrait croire que c’est compliqué mais pas du tout, il faut juste du temps et de la patience. 😉
Je suis  parti sur une recette de cake avec un moule à Kouglof mais je vous conseille un moule à cake. Vous retrouverez la recette ici.

Préparez un premier gâteau dans lequel vous mettrez un peu de colorant.
Une fois qu’il est cuit, laissez le refroidir.
Coupez des parts en découpez des motifs à l’aide d’un emporte-pièce genre chiffre pour un anniversaire ou autre. Moi j’ai choisi une étoile.

recette gâteau surprise IMG_6613

Préparez la pâte pour un deuxième gâteau d’une autre couleur (moi j’ai fait chocolat noix de coco). Mettez-en un peu au fond de votre moule et déposez en ligne les motifs découpés dans le premier.
Recouvrez avec le restant de pâte et faites cuire.

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Une fois cuit, laissez refroidir et choisissez ce qui va recouvrir le gâteau: pâte à sucre, glaçage chocolat ou comme moi une meringue flambée au chalumeau comme vous pourrez le voire sur ma vidéo sur la page Facebook 😉 .

gâteau surprise meringué

Et le résultat à la découpe est magnifique 🙂 .

résultat cake surprise


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