La mode est au Naked Cake (Nude Cake)


Cette année les mariages champêtres ont la côte et avec eux, le Naked Cake appelé également Nude Cake.
Qu’est ce que le Naked Cake? Eh bien, il s’agit d’un gâteau sans pâte à sucre ou glaçage sucré. La tendance nous vient tout droit de l’Amérique du Nord, elle consiste a laissé visible les différentes couches de crèmes et de biscuit.
Le gâteau parait donc plus simple, naturel, sans chichi.
Il est généralement décoré avec des fruits frais et fleurs. Pour ma part je ne mets que des fleurs modelées en pâte à sucre car je le rappelle, mettre de vraies fleurs est risqué pour des questions d’hygiène.

J’ai eu l’occasion de réalisation un Nude Cake ce week-end pour un couple qui a choisi de faire un mariage champêtre.
La mariée souhaitait un naked cake avec une crème non lissée pour un aspect le plus naturel possible. (mais il est aussi possible d’avoir une crème lisse pour marquer les différentes couches).

Voici quelques photos:

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