Macaron framboise


Encore et toujours des macarons 🙂 , je les ai fait il y a quelques temps déjà car c’était à l’occasion des 400 fans sur facebook :).
J’avoue que j’ai pas mal de recettes à mettre et peu de temps pour les écrire. 🙁
Aujourd’hui, un peu de fraicheur avec des macarons à la framboise hummmm.

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Ingrédients

200g de chocolat blanc
20g de beurre
25cl de crème liquide
1 feuille de gélatine
200g de framboise

Pour la recette des coques macarons c’est ici.

Cassez le chocolat blanc dans un saladier, ajoutez une feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l’eau froide.
Faites bouillir le beurre, la crème et les framboises puis versez dans le saladier en filtrant avec une passoire et en récupérant un maximum de jus des framboises.
Mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat ai fondu complètement.
Laissez reposer au frigo 1 à 2 heures avant de l’utiliser pour assembler vos macarons.

Pour un effet surprise vous pouvez mettre un morceau de framboise au milieu de la ganache lors de l’assemblage de deux coques.

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