pate à pain

Pain express avec Thermomix


Le pain, tout le monde aime ça, on en mange le matin au petit-déjeuner, aux repas en accompagnement, ou en sandwich… Et surtout, on aime avoir du pain frais! Fait soi-même, il en devient encore plus délicieux. Sauf que c’est une recette longue et fastidieuse (hormis pour les détenteurs d’une machine à pain, évidemment!). Alors voici une recette hyper simple et rapide pour faire des pains express, avec Thermomix!
C’est une recette de pain à la levure chimique que je garde toujours sous le coude car elle sert beaucoup…

Temps de préparation: 5-10 minutes
Temps de cuisson: 15 à 30 minutes

Ingrédients:
– 350g de farine
– 1 sachet de levure chimique (pain sans levure de boulanger)
– 2 cuillères à café de sel pour des pains salés, ou 1 de sel et 1 de sucre pour des pains sucrés
– 200g de lait
– 50g d’huile
– 1 oeuf
– graines de sésame, de pavot, grains de sucre… à votre convenance.

Recette:
– préchauffer le four à 180°C
– mettre dans le bol tous les ingrédients et mélanger 30 secondes vitesse 5
pate à pain– faire des boules de la taille souhaitée pour les pains (ici, c’était des pains pour hamburger, ils étaient donc gros ^^) et les disposer sur une plaque protégée par du papier cuisson ou une plaque en silicone, en veillant à bien les espacer pour qu’ils ne collent pas entre eux
pain– badigeonner le dessus avec du lait, et parsemer éventuellement de graines
– enfourner pendant 15 minutes environ, en surveillant la cuisson car le temps variera en fonction de leur taille: ils seront bons quand ils ont une jolie couleur dorée
– laisser refroidir avant de déguster.
pain hamburgerCes petits pains sont excellents, certes la mie n’est pas très aérée comme un pain traditionnel, elle est un peu plus compacte, mais ça n’en reste pas moins bon! 😉

Ils peuvent être dégustés en sandwich, en hamburger (ce que j’ai fait, photo ci-dessous), en tartines, ou bien nature pour accompagner un repas, chaque convive reçoit alors son petit pain, par exemple sur une petite assiette en ardoise comme au restau, c’est toujours sympa!
Chut, ça croustille

hamburger

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