Pâte à pizza et sauce tomate by Thermomix


Hier soir c’était la final de la Coupe du Monde et nous avons vu la victoire de l’Allemagne sur l’Argentine après un match, il faut le dire, pas terrible… (bon déjà je suis anti-foot mais là il était vraiment pas intéressant lol).
Bref, soirée pizza avec thermomix et on a fini avec une glace à fraise toujours avec Momo.
Voici comment faire vos pizzas très rapidement et elles étaient très bonnes. 😉

pizza avec thermomix

Ingrédients

Pâte à pizza
350g de farine
10g de levure de boulanger
100g d’eau
100g de lait
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’origan

Sauce tomate 
1 oignon
30g d’huile d’olive
800g de tomates pelées
Sel poivre
Origan

Mettez dans le bol la levure avec le lait et l’eau pendant 1 min 30 à 37° vitesse 3.
Ajoutez la farine, le sel, l’huile d’olive, l’origan et mixez 15 secondes vitesse 5 puis 1 min Mode pétrin.
Formez une boule et laissez reposer la pâte dans un plat recouvert d’un chiffon pendant 30 à 45 min (ou le temps de préparer toutes vos garnitures et la sauce 😉 ).
Pour la sauce : mettez l’oignon dans le bol, mixez 6 secondes vitesse 5, mettez l’huile d’olive et réglez 5 min vitesse 3 à 90°, mettez ensuite les tomates sans trop d’eau l’origan, mixez 5 secondes vitesse 6 puis réglez 15 min à 90° vitesse 2, ôtez le gobelet, si trop liquide faites réduire encore 5 min
Préchauffez le four à 210°, étalez la pâte sur une plaque légèrement huilée, mettez la sauce tomate puis la garniture de votre choix : jambon, mozzarella…
Mettez au four pendant 20 min en surveillant la cuisson.

Bon appétit!
Pour la glace, retrouvez la recette ici : Sorbet de fruits avec Momix!

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