Poivron farci au barbecue


On peut tout faire au barbecue mais on fait le plus souvent de la viande comme merguez, saucisse, côte de bœuf… Je trouve qu’on ne fait pas assez souvent de légumes lol. J’avais déjà fait des poivrons farcis au four donc je me suis dit que j’allais aussi les tester au barbecue.
C’est une recette très simple qu’on peut modifier selon nos envies mais voici la mienne. 😉

poivron farci

Ingrédients

Pour 4 personnes
4 petits ou 2 gros poivrons
Viande hachées
1 oignon
1 échalote
Persil
Sel, poivre
Poivre de Cayenne
Huile d’olive
1 jaune d’œuf
Papier aluminium (pas un premier prix car pas assez résistant à la chaleur)

Commencez par laver les poivrons.
Coupez la tête des poivrons et videz-les (enlevez les pépins).
Préparez votre farce: Mettez la viande hachée dans un saladier.
Émincez l’oignon et l’échalote et ajoutez-les à la viande.
Assaisonnez de sel, poivre, persil, et poivre de Cayenne (pas beaucoup sinon vous aurez la bouche en feu à la dégustation lol).
Ajoutez le jaune d’œuf et mélangez bien le tout à l’aide d’une fourchette.

Mettez la farce dans les poivrons et refermez avec la tête des poivrons.
Enveloppez chaque poivron dans du papier d’aluminium avec de l’huile d’olive pour que ça ne colle pas et ne brûle pas.
Ensuite, déposez-les sur la grille de votre barbecue.
Les gros poivrons sont pour 2 personnes sinon vous n’arriverez plus à manger autre chose lol.

poivron farci barbecue

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