Quiche Lorraine 2


La Quiche Lorraine, on l’a connait tous, on en a tous mangé mais celle que je préfère c’est la quiche lorraine maison. 🙂
A la base, il s’agit d’une recette traditionnelle de Lorraine (pas difficile à savoir il suffit de lire son nom), et elle s’est diffusée dans toute la France et même dans le monde entier.
Celles de supermarché, que ce soit au rayon frais ou la surgelé Marie sont bonnes mais sans plus lol, alors vous aussi faites votre quiche lorraine maison, c’est simple et rapide.(même un enfant pourrait le faire, avec la surveillance des parents bien entendu lol).

quiche lorraine maison

Ingrédients

1 pâte brisée ou feuilletée (maison ou toute faite)
200g de lardons
4 œufs
20cl de crème fraiche liquide
20cl de lait
Sel, poivre
Noix de muscade moulue
Gruyère rappé (en option)

Si vous faites votre pâte maison vous retrouverez les recettes ici: brisée et feuilletée.
Étalez votre pâte dans un moule et piquez-la avec une fourchette.
Faites rissoler les lardons dans une poêle et égouttez-les avant de les répartir sur le fond du moule.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche liquide et le lait. Assaisonnez de sel, poivre et la muscade.
Versez cette préparation sur les lardons, à ce moment vous pouvez ajouter du gruyère rappé selon vos envies.
Mettez à cuire pendant 45 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

Et voilà, votre quiche lorraine faite maison est prête à être déguster mais attention à ne pas vous brûler. 😉
Vous pouvez la servir avec une petite salade verte, c’est très frais et on se régale toujours.

quiche lorraine fait maison


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2 commentaires sur “Quiche Lorraine