Salade de riz version 1


Voici encore une idée de salade pour accompagner vos plats cet été: une salade de riz.
Comme à chaque fois, chacun connait une recette différente car on le sait tous, on peut mettre tout ce que l’on veut dans nos salades froides. 🙂
Je vous présente une de mes recettes de salade de riz.

salade de riz

Ingrédients

Riz
1 poivron rouge
1 grosse boite de thon
1 boite de maïs
1 boite de cœur de palmier
Persil
1 échalote
Sel, poivre
Mayonnaise légère

Faites cuire une bonne quantité de riz dans de l’eau bouillante salée. Moi j’avais mis 300g mais je trouve que c’est un peu trop par rapport à la quantité du restant des ingrédients. 😉
Égouttez-le et laissez-le refroidir complètement.
Mettez-le dans un grand saladier.
Émiettez le thon, égouttez le maïs, coupez les cœurs de palmiers en rondelle puis en quartiers et incorporez le tout dans le saladier avec le riz.
Émincez l’échalote finement et ajoutez-la à la préparation.
Salez et poivrez selon vos goûts.
Ajoutez un peu de mayonnaise légère. Attention à ne pas en mettre de trop car cela devient vite écœurant.
Hachez le persil et ajoutez-le en dernier.
Réservez au frais jusqu’à la dégustation.

Bon dimanche ensoleillé à tous! 😉

recette salade de riz

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