Salade froide à la semoule


Je ne savais pas trop comment appeler cette salade car elle n’a jamais eu de nom lol.
Je l’ai goûter il y a quelques années chez une cousine et depuis je l’a fait un peu à ma sauce mais c’est frais et ça change des salades de pâtes ou de riz.

salade de semoule

Ingrédients

200g de semoule
1/2 Chorizo
1/2 Saucisson sec
2 tomates
5 œufs
4 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de vinaigre
Sel, poivre
Persil

Recouvrez la semoule d’eau bouillante et laissez-la absorber l’eau. Ensuite, à l’aide d’une fourchette, remuez la semoule pour qu’elle ne fasse pas de bloc. (vous pouvez mettre une noisette de beurre également).

Préparez les différents ingrédients à ajouter à la semoule:
Faites cuire les œufs pour en faire des œufs durs.
Coupez des tranches de chorizo et saucisson sec et les recouper en deux, pour faire des demi-tranches.
Coupez les tomates en cube ainsi que les œufs.
Ajoutez le tout à la semoule.

Préparez l’assaisonnement:
Dans un bol, mettez les 4 cuillères à soupe d’huile (j’ai testé avec de l’huile d’olive c’est aussi très bon). Ajoutez le vinaigre, sel et poivre et en dernier le persil.

Versez votre assaisonnement sur la semoule et mélangez bien.
Recouvrez d’un film alimentaire et réservez au frais jusqu’à la dégustation.

Bon barbecue 😉

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