Sorbet aux fruits exotiques

Le sorbet aux fruits by Thermomix 1


Il fait beau, le soleil brille, les oiseaux chantent, le printemps pointe tout doucement le bout de son nez = j’ai envie de manger de la glace! Ni une ni deux, je fais l’une des plus célèbres recettes du Thermomix: le sorbet aux fruits. Cette recette peut se faire avec n’importe quel fruit, selon vos envies… Pour ma part, j’ai fait 2 sortes de sorbets, un sorbet à la banane, et un sorbet aux fruits exotiques. Voici la recette:

Temps de préparation: 2 minutes
Temps de repos: une nuit au congélateur si ce sont des fruits frais, sinon aucun, à savourer sur l’instant!

Ingrédients:

– 80g de sucre en morceaux
– 500g de fruits congelés en morceaux (j’ai coupé 5 bananes en morceaux et je les ai mis au congélateur une nuit; pour les fruits exotiques, je les ai acheté congelés au rayon surgelé du supermarché. ^^ On peut prendre tous les fruits que l’on veut, par exemple des fraises, des fruits rouges, du kiwi, de la mangue, de la pomme…)
– 1 blanc d’oeuf (optionnel)
– 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
– des pépites de chocolat ou morceaux de fruits (optionnel)
– du colorant pour accentuer ou modifier la couleur de la glace (optionnel, la couleur naturelle des fruits est tellement jolie!)

Sorbet à la banane au ThermomixLa recette du sorbet:

– Mettre les morceaux de sucre dans le bol du Thermomix, et mixer 20 secondes vitesse 8, afin de le transformer en sucre glace
– Ajouter les fruits congelés et faire 3 à 6 pressions de Turbo
– Ajouter ensuite le blanc d’oeuf, et mixer 1 minute 30, vitesse 5
– Voilà, la glace aux fruits est prête! Il est possible d’ajouter des pépites de chocolat (par exemple dans la glace banane) ou des morceaux de fruits congelés que l’on aura gardé au préalable. Pour cela, les ajouter à la fin quand le sorbet est prêt, et mélanger 15 secondes vitesse 2.

Sorbet aux fruits exotiquesIl ne reste plus qu’à déguster votre sorbet sur la terrasse au soleil! Chut, on profite…


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