Tresse bolognaise


Vous entendez souvent la question: « Qu’est ce qu’on mange ce soir? » et vous en avez un peu marre de ne jamais savoir quoi faire pour changer un peu les repas et surtout pas vraiment le temps après le travail (je sais ce que c’est lol).
J’ai vu une photo sur un site qui m’a plus et je m’en suis inspiré pour dériver un plat qui est à la porté de tous, c’est simple et rapide.
J’ai choisi de faire une tresse farcie à l’aide d’une pâte feuilleté, du bœuf bolognaise et de la mozzarella. Généralement, ces ingrédients sont chez tout le monde, sauf peut être la mozzarella mais c’est en option. 😉

interieur-tresse

Ingrédients

Viande hachée
Oignon
Sel, poivre, piment d’Espelette
Persil
Carotte
Sauce tomate
Pâte feuilletée toute faite ou faite maison
1 jaune d’œuf
Mozzarella

Faites revenir l’oignon coupé finement et les carottes coupées en petits cubes. Ajoutez la viande hachée, la sauce tomate, sel, poivre et le piment d’Espelette (en option si vous n’aimez pas trop les épices). Mettez le persil à la fin pour qu’il garde sa belle couleur verte.
Égouttez une fois cuit sinon la sauce va trop mouiller la pâte.
Prenez une pâte feuilletée et lui donner une forme ovale.
Faites des bandes en laissant le centre assez grand pour y placer votre mélange.

découpe pâte feuilletéeDisposez votre préparation de viande au centre et y ajouter la mozzarella, moi j’ai choisi de la couper en petit cube. N’hésitez pas à en mettre pas mal, perso, je pense ne pas en avoir mis assez la prochaine fois je me lâche lol mais là aussi, ça dépend des goûts.disposition-bolognaise

Ensuite, repliez les bords de la même manière qu’on fait une tresse à une enfant.

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Badigeonnez la pâte à l’aide du jaune d’œuf pour faire dorer la pâte.
Mettez la au four pendant 40 minutes à 180°C.

tresse-bolognaiseVous pouvez mettre tout ce que vous voulez à l’intérieur : pommes pour une façon chausson, jambon gruyère…. laissez place à votre imagination. 😉

Bon appétit 😉

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