Des pâtes et des crustacés, j’adorrrreeee. A l’occasion de l’anniversaire de mariage avec mon mari, j’ai préparé un plat qu’on adore et voici la recette de mes spaghettis à la crème avec des saint-jacques et des crevettes. C’est assez simple et rapide, il faut juste faire très attention à la cuisson des Saint-Jacques qui est toujours assez délicate.
Ingrédients
300g de spaghettis
150g de crevettes moyennes
150g de noix de Saint-Jacques
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Jus de 1 citron
5 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
2 gousses d’ail pilées
1 petit bouquet de persil plat frais haché ou du basilic frais
Sel, poivre
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les crevettes décortiquées et les noix de Saint-Jacques. Faites-les dorer pendant environ 5-7 minutes.
Réservez les fruits de mer.
Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée. Égouttez et réservez au chaud.
Déglacez la poêle avec le jus de citron.
Ajoutez l’ail et la moitié du persil. Versez la crème et faites réduire pendant 3-4 minutes. Salez et poivrez.
Pour finir, versez la sauce sur les spaghettis. Ajouter les fruits de mer et saupoudrer de persil.
Bon appétit! C’est un délice!
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