Repas à l’assiette


Pour vos mariages, anniversaire, baptême… vous avez envie d’un repas servi à table?
Service à l’assiette à partir de 30€/personne : entrée jusqu’au fromage. (tarif selon choix)

Entrée
Terrine de poisson
Trio de gazpaccio
Assiette foie gras – confit de figues ou oignon – saumon fumé
Assiette foie gras – magret de canard – Macaron salé
Bisque homard, brochette saint jacques et crevettes
Chiffonnade jambon cru
Assiette charcuterie
Pâté en croûte

Plat
Filet mignon de veau
Magret de canard
Canette
Pluma ibérique
Filet mignon de porc
Cuisse de canard confite
Pavé saumon
Suprême de poulet

Accompagnement
Poëllée petits légumes
Courgette boule garnie de légumes
Gratin dauphinois
Spaëtzle
Purée légumes
Purée vitelotte
Fagot haricot
Brochette légumes
Purée pomme de terre

Sauce
Champignon
Poivre
Chasseur
Miel
Miel/soja

Trou normand (option)
sorbet arrosé (alcool non fourni)

Fromage
4 à 5 sortes avec salade verte (option) + raisin + noix
Pyramide de fromage sur devis

Serveur : sur devis

Exemple de menu:

Menu 1: 30€ par personne
Entrée: Pâté en croûte / Crudités
Plat: Mignon de porc / Purée de légumes / Galette de pomme de terre / Sauce
4 sortes de fromages en buffet

Menu 2: 32€ par personne
Entrée: Terrine de saumon / Saumon fumé / Crevette
Plat: Suprême volaille / Petits légumes / Spaetzles
4 sortes de fromages en buffet

Menu 3: 34€ par personne
Entrée: Fois gras / Macaron fois gras / Magret canard
Trou normand : Sorbet au choix arrosé
Plat: Mignon de veau / Fagot haricot / Spaetzle / Sauce
4 à 5 sortes de fromage en buffet

Menu 4: 38€ par personne
Entrée: Bisque de homard / brochette crevette-Saint Jacques
Trou normand: sorbet au choix arrosé
Plat: Pluma ibérique / brochette légumes / purée vitelotte / Sauce
4 à 5 sortes de fromage en buffet