Repas à l’assiette


Pour vos mariages, anniversaire, baptême… vous avez envie d’un repas servi à table?
Service à l’assiette à partir de 29€/personne : entrée jusqu’au fromage. (tarif selon choix)

Entrée
Terrine de poisson
Assiette foie gras – confit de figues ou oignon – saumon fumé
Chiffonnade jambon cru
Assiette foie gras – magret de canard
Assiette charcuterie
Pâté en croûte

Plat
Filet mignon de veau
Filet mignon de porc
Cuisse de canard confite
Pavé saumon
Magret de canard
Rôti bœuf
Suprême de poulet
Backeoffe aux trois viande (porc mouton boeuf)

Accompagnement
Poëllée petits légumes
Courgette boule garnie de légumes
Gratin dauphinois
Spaëtzle
Tomate à la provençale – riz
Fagot haricot
Purée pomme de terre ou légumes

Sauce
Champignon
Poivre
Chasseur

Trou normand (option)
sorbet arrosé

Fromage
4 à 5 sortes avec salade verte + raisin + noix

Serveur : sur devis

Exemple de menu:

Menu 1: 29€ par personne
Entrée: Pâté en croûte / Crudités
Plat: Mignon de porc / Purée de légumes / Galette de pomme de terre / Sauce
4 sortes de fromages en buffet

Menu 2: 30€ par personne
Entrée: Terrine de saumon / Saumon fumé / Crevette
Plat: Coq Riesling / Petits légumes / Spaetzles
4 sortes de fromages en buffet

Menu 3: 33€ par personne
Entrée: Fois gras / Macaron fois gras / Magret canard
Trou normand : Sorbet au choix arrosé
Plat: Mignon de veau / Fagot haricot / Spaetzle / Sauce girole ou morille
4 à 5 sortes de fromage en buffet

Menu 4: 35€ par personne
Entrée: Bisque de homard / brochette crevette-Saint Jacques
Trou normand: sorbet au choix arrosé
Plat: Mignon de veau / Courgette garnie / Pommes de terre rissolées / Sauce
4 à 5 sortes de fromage en buffet