1 La béchamel, on l’utilise pour faire un gratin, des croques-monsieurs, des lasagnes avec une béchamel très liquide de préférence, en garniture de légumes farcis, comme base de soufflé au fromage ou de garniture de tarte salée. Il existe énormément de recette de sauce béchamel, en voici 3, la vraie, une […]