La volaille j’adore ça et j’avoue que je le cuisine un peu n’importe comment des fois. Cette fois, j’ai choisi de faire un fricassé de volaille avec oignon, champignon, poivron… tous les ingrédients qui sont généralement chez moi tout le temps mdr.
Ingrédients
600g de filet de dinde
1 poivron
200g d’oignons émincé
200g de lardons
100g de champignons frais
Crème liquide
Sel, poivre
Persil
Piment d’Espelette en poudre
Riz
Lavez et coupez en dès les champignons ainsi que le poivron.
Faites revenir les lardons et les oignons émincés sans matière grasse, les lardons vont suffisamment graisser la poêle.
Ajoutez les dès de champignons et de poivrons. Faites cuire quelques minutes puis réservez.
Faites cuire du riz dans de l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
Émincez les filets de dinde et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
Au bout de 5 minutes, ajoutez la préparation oignon, lardon, poivron et champignons.
Laissez cuire 10 à 15 minutes en remuant. Ajoutez un peu de crème liquide et faites cuire à feu doux. Assaisonnez de sel, poivre, persil et piment d’Espelette.
Dans une assiette, mettez le riz dans un emporte-pièce et ajoutez un peu de persil dessus pour la déco.
Disposez le fricassé de volaille tout autour et enlevez l’emporte-pièce.
Bon appétit, c’est un pur délice, tout le monde à la maison l’a dévoré lol. 😉
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