Eh oui, aujourd’hui nous sommes le 31 Octobre 2014 et c’est la fête des vampires, zombies et toutes autres créatures morbides. 🙂
C’est fête venue des Etats-Unis est l’occasion pour les petits d’aller de porte en porte déguisés et demander des bonbons sinon ils jettent des sors… (ouai on est mort de peur lol)
Voici mes cupcakes pour Halloween chocolat noix de coco:) .
Ingrédients
Pâte (12 à 14 cupcakes)
150g de farine
125g de sucre
1/2 sachet de levure
4 oeufs
125g de beurre
80ml de lait
150g de chocolat pâtissier
Glaçage
200g de beurre pommade (mou)
350g de sucre glace très fin
Arôme de votre choix moi j’ai mis de la noix de coco rapée
Colorant
Faites fondre le beurre avec le chocolat et réservez.
Cassez les quatre œufs dans un bol et fouettez légèrement..
Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ensuite, rajoutez le beurre fondu chocolat à la préparation puis le lait et fouettez légèrement.
Incorporez la farine et la levure en une seule fois et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Déposez des caissettes en papier dans chaque alvéole de votre moule à muffins.
Remplissez la pâte dans une poche à douille et garnissez la pâte dans les caissettes aux trois quarts. (ou faites-le avec une grosse cuillère 😉 )
Faites cuir les cupcakes au four pendant 18 à 20 minutes environ.
Pendant que vos cupcakes refroidissent, préparez votre glaçage. Moi, je suis parti sur quelque chose de simple, à savoir, la crème au beurre.
Pour cela, battez le beurre jusqu’à ce que ce soit homogène et ajoutez l’arôme (vanille, chocolat, citrouille, noix de coco…) et le colorant.
Ajoutez le sucre glace petit à petit raclant de temps en temps le fond du saladier à l’aide d’une spatule.
Si vous utilisez un robot, mettez sur la vitesse moyenne ;).
Mettez votre crème au beurre dans une poche à douille et décorez vos cupcakes. Finissez par les décorer avec des vermicelles ou autres petites décos Halloween.
Vous pouvez aussi faire un glaçage classique sucre glace, blanc d’oeuf et colorant ;).
Conservez-les au frigo dans une boite en plastique hermétique recouvert de film alimentaire.
Joyeux Halloween à tous!
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