Après la recette de tartiflette au munster, je me devais de vous donner la recette de la vraie tartiflette avec du reblochon. 🙂
C’est une recette un peu différente de celle au munster car j’avoue que je les prépare rarement de la même manière pourtant normalement, il y a juste le fromage qui change mais non lol.
Ingrédients
1kg de pommes de terre
200g de lardons fumés
200g d’oignons émincés
1 reblochon bien fait (ou 2 si vous êtes gourmand)
2 cuillères à soupe d’huile
Ail, sel, poivre
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en lamelles (ou en dès), rincez-les bien, et essuyez-les dans un torchon propre.
Faites chauffer l’huile dans une poêle pour y faire fondre les oignons; rajoutez ensuite les pommes de terre.
Faites dorer tous les côtés des lamelles de pommes de terre, rajoutez les lardons et laissez cuire un peu.
D’autre part, grattez la croûte du reblochon et coupez-le en deux.
Préparez un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec de l’ail.
Préchauffez le four à 200°C.
Dans le plat à gratin, versez une couche de pommes de terre aux lardons, disposez dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre.
Terminez avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre), et enfournez pendant environ 20 minutes.
Surveillez bien, pour éviter que le fromage ne rende trop de gras.
Hummm, un délice…. 🙂
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