Après avoir reçu ma commande de Lily Cook passée sur Vente Privée, j’ai voulu tester mes moules en silicone pour financier et comme il me restait des tablettes de chocolat menthe de Lindt…. le résultat: Financier Chocolat Menthe.
Ingrédients
70g de poudre d’amandes
60g de farine
125g de sucre
100g de beurre
4 blancs d’œufs
1 pincée de sel
120g chocolat menthe Lindt
Préchauffez le four à 200°C.
Faites fondre le beurre avec le chocolat menthe et laissez tiédir.
Mélangez dans un saladier la poudre d’amandes, le sucre et la farine.
Montez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
Ajoutez la préparation de poudre aux blancs en neige et mélangez délicatement.
Ajoutez le beurre/chocolat fondu et mélangez.
Versez la préparation dans des moules à financiers, en mettant de la pâte au 3/4.
Enfournez pendant 10 minutes si c’est des minis sinon 15 à 20 minutes.
Vous verrez à la dégustation cela laisse de la fraîcheur dans la bouche.
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