Je suis une accro à la vaisselle et je suis tombé sur une tajine en faisant les soldes donc c’était le moment de tester une nouvelle recette.
Pour moi, tajine rime avec poulet et semoule au minimum.
Voici la recette que j’ai réalisé. 😉
Ingrédients
1 poulet ou des pilons et hauts de cuisse de poulet
1 courgettes
2 carottes
2 oignons
1 poivron
Pois chiche
3 à 4 gousses d’ail
250 ml d’eau
3 cuillères à soupe de curry
2 cuillères à café de paprika
Huile d’olive
Sel, poivre
Épluchez et coupez en gros morceaux les carottes et la courgette et émincez les oignons.
Coupez en lamelles le poivron.
Coupez le poulet en environ 10 morceaux, salez et poivrez et faîtes-les revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive.
Dans une tajine versez tous les légumes, salez, poivrez et mélangez, ajoutez dessus les morceaux de poulet.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans la poêle, ajoutez les oignons, faîtes revenir un peu et mettez toutes les épices, faîtes revenir pour exalter tous les parfums.
Ensuite, mettez le poulet dans la tajine et versez de l’eau sur le tout.
Couvrez et enfournez pendant 1h30 à 2 heures.
Servez avec de la semoule.
Bon appétit!
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