Tout le monde sait faire un poulet rôti, je n’en doute pas une minute mais je pense à ceux qui se mettent à peine à faire de la cuisine comme des jeunes qui ont leur premier appart et qui cherche comment faire un poulet rôti lol. Bon ok, ils peuvent aussi appeler maman. 😉
Ingrédients
1 poulet fermier
Petites pommes de terre cuites à l’eau
1 tomate
1 oignon
Sel, poivre
Persil
Beurre
Eau
Épices à poulet
Piment Espelette entier (option moi j’adore donc j’en mets partout)
Mettez votre four à préchauffer à 210°C.
Mettez le poulet dans un plat allant au four, il faut que le plat soit un peu plus grand que le poulet afin de pouvoir l’arroser facilement pendant la cuisson avec son jus.
Disposez les pommes de terre tout autour du poulet.
Lavez et coupez la tomate en rondelles et disposez-les dans le plat.
Émincez l’oignon et ajoutez au plat.
Ciselez le piment et ajoutez au plat.
Salez, poivrez et ajoutez un peu de persil.
Faites une sorte de bouillon avec un peu d’eau et des épices à poulet, cela permettra d’arroser le poulet pendant la cuisson. Versez sur le poulet et les pommes de terre.
Mettez quelques morceaux de beurre sur le poulet et mettez-le à cuire pendant 1h20mn environ, selon le poids du poulet. Arrosez le poulet toutes les 15 minutes.
Idéalement, il faut surélever le poulet dans le plat pour qu’il ne baigne pas trop dans le jus.
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