Madeleine au chocolat


Hier, le 1 octobre 2014, était la journée mondiale du cacao et du chocolat pour la 5ème année. Je ne pouvais pas rater une occasion pareil pour faire un dessert tout chocolat. 🙂
Résultat, j’ai réalisé des madeleines tout chocolat.

madeleine chocolat

Ingrédients

3 oeufs
90g beurre
100g sucre
110g farine
1 tablette de chocolat pâtissier
1/2 paquet de levure

Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine tamisée ainsi que la levure.
Faites fondre le beurre et le chocolat de préférence séparément et intégrez-les au mélange.
Mélangez bien et mettez la préparation au frigo pendant 30 minutes environ.

Mettez un grosse cuillerée a café (attention pas une cuillère à soupe comme moi j’ai fait mdr sinon elles sont énormes) dans les empreintes a madeleines, perso j’utilise un moule en silicone car le démoulage est plus facile.
Faites cuire 5 minutes à 220°C, puis descendez la température à 200C et laissez cuire pendant 7 minutes.

recette madeleine chocolat

Une fois vos madeleines cuites laissez-les refroidir et pendant ce temps préparez la décoration. J’ai choisi de faire fondre du chocolat pâtissier avec un peu de beurre et de napper une partie de la madeleine et finir avec des vermicelles chocolats ou des pépites.
Laissez place à votre imagination. 😉

journée mondiale du chocolat

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