Aujourd’hui, une recette que je ne fais pas souvent car je préfère celui de ma mère lol mais voici comment réaliser un chili con carne rapidement et simplement.
Ingrédients
50 g de beurre
2 gros oignons
2 gousses d’ail écrasées
500 g de bœuf haché
1 cuillère à café de Chili en poudre
2 cuillères à café de cumin en poudre
65 g de concentré de tomate
1 grosse boîte de haricots rouge égouttés
30 cl de bouillon de bœuf
Sel, poivre, persil pour décorer
Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre, et ensuite dorez doucement l’oignon et l’ail.
Incorporez le bœuf haché et laissez cuire doucement 10 min.
Mélangez le chili, le cumin, le concentré de tomates, et incorporez le tout au bœuf.
Ajoutez les haricots, le bouillon; salez et poivrez.
Couvrez, et laissez cuire 25 minutes au four à 180°C.
Servez avec du riz et certains aiment ajouter du tabasco dans leur assiette. 😉
Bonne dégustation.
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