Après le wedding cake baby shower voici les cupcakes baby shower.
Je suis parti sur quelque chose de simple et qui plait à chaque fois, un gâteau au chocolat avec une crème au beurre vanille.
Ingrédients
Pâte (12 à 14 cupcakes)
150g de farine
125g de sucre
1/2 sachet de levure
4 oeufs
125g de beurre
80ml de lait
150g de chocolat pâtissier
Glaçage
200g de beurre pommade (mou)
350g de sucre glace très fin
Vanille bourbon en poudre
Colorant bleu en poudre
Faites fondre le beurre avec le chocolat et réservez.
Cassez les quatre œufs dans un bol et fouettez légèrement..
Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ensuite, rajoutez le beurre fondu chocolat à la préparation puis le lait et fouettez légèrement.
Incorporez la farine et la levure en une seule fois et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Déposez des caissettes en papier dans chaque alvéole de votre moule à muffins.
Remplissez la pâte dans une poche à douille et garnissez la pâte dans les caissettes aux trois quarts. (ou faites-le avec une grosse cuillère 😉 )
Faites cuir les cupcakes au four pendant 18 à 20 minutes environ.
Pendant que vos cupcakes refroidissent, préparez votre glaçage crème au beurre.
Pour cela, battez le beurre jusqu’à ce que ce soit homogène et ajoutez la vanille bourbon en poudre et le colorant.
Ajoutez le sucre glace petit à petit en raclant de temps en temps le fond du saladier à l’aide d’une spatule.
Si vous utilisez un robot, mettez sur la vitesse moyenne ;).
Mettez votre crème au beurre dans une poche à douille et décorez vos cupcakes.
Ajoutez des petits sujets par rapport au thème, genre petit biberon de sucre, petit pied…
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