Jambon cru en samoussa


Envie d’originalité pour vos apéritifs?
Voici comment faire des samoussas avec du jambon cru à la place des feuilles de brick.
Il vous faudra beaucoup de patience car le jambon cru est très capricieux….

jambon cru en samousa

Ingrédients

20 Crevettes roses environ
24 grandes tranches de jambon cru (type aoste ou jambon de bayonne)
Ciboulette
Piment d’Espelette
Huile d’olive
Sel, poivre
Oignon

Épluchez et ciselez l’oignon.
Émincez la ciboulette finement.
Décortiquez les crevettes et taillez-les en petits cubes.
Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites sauter les crevettes durant 1 min, puis ajoutez l’oignon ciselé.
Assaisonnez de sel, de poivre, de piment d’Espelette et ajoutez la ciboulette.
Réservez les crevettes dans un récipient et laissez refroidir.
Disposez une tranche de jambon dans la hauteur devant vous, puis déposez 1 cuillère à soupe de farce de crevette à la base.
Pliez ensuite en formant un triangle jusqu’au bout de la tranche de jambon.
Disposez les samousas sur une assiette et servez.

Bon appétit et bon apéritif!

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