Moule à la crème et frites maison


Et si on se faisait une bonne soirée moules frites?
C’est super simple à préparer et super bon, enfin, tout le monde n’aime pas ou ne les mange pas de la même manière.
Une question est souvent posée : Les moules… on les mâche ou on les gobe?

moule frite maison

Ingrédients

Pour 2 personnes
2 litres de moules
30g de beurre
2 échalotes
15 cl de vin blanc sec
Crème fraiche
Persil
Sel, poivre
Pommes de terre

Préparez vos frites en épluchant et coupant les pommes de terre. Mettez les à cuire à la friteuse avant de commencer la cuisson des moules car généralement les frites prennent plus de temps que les moules à cuire.

Grattez bien et lavez les moules. Mettez-les dans une cocotte avec 1 noix de beurre, les échalotes hachées et le vin blanc.

Faites-les ouvrir dans la cocotte couverte, sur feu vif pendant quelques minutes. Mélangez 2 ou 3 fois pendant la cuisson.

moule marinière

Faites chauffer la crème avec sel, poivre et persil.

Dès que les moules sont ouvertes, retirez la cocotte du feu. Versez la crème soit sur les moules avant de les servir, soit dans les assiettes. Perso moi je sors toutes les moules dans mon assiettes et je les fait baigner dans la crème lol. 😉

Bon appétit ! 😉

moule crème

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