Je ne suis pas une fan de la cuisine chinoise mais en rentrant des courses j’ai été tenté par les pâtes chinoises et les crevettes alors je me suis dit « tiens pourquoi ne pas en faire une recette pour le site » lol.
Voici le résultat:
Ingrédients
Pour 2 personnes
200g de nouilles chinoises
500g de crevettes roses
1 poivron jaune
2 carottes
Zeste de citron vert
Huile d’olive
Sel, poivre
Persil
Commencez par préparer tous les ingrédients.
Décortiquez les crevettes en retirant bien le boyau noir.
Lavez, épluchez et émincez le poivron et les carottes.
Petite astuce pour les carotte: je les ai épluché puis coupé à l’aide d’une mandoline puis recoupé en 3.
Faites chauffer une casserole d’eau salée et plongez-y les nouilles. Enlevez la casserole du feu et laissez gonfler 3 minutes. Égouttez-les et réservez.
Faites chauffer de l’huile d’olive dans un wok et faites sauter les crevettes 2 à 3 minutes à feu vif. Salez et poivrez et réservez.
Faites revenir les légumes 2 à 3 minutes et réservez.
Faites revenir les nouilles dans le wok et ajoutez les crevettes ainsi que les légumes.
Ajoutez le persil et servez.
Finition: zestez un citron vert sur le dessus du plat.
Follow