En ce moment, j’ai une période où j’ai envie de manger des salades, c’est frais, c’est léger et on peut les varier comme on le désire.
Je vous propose aujourd’hui une salade de poulet.
Ingrédients
Laitue
Tomate cerise
Viande de Grisons
Blanc de poulet
Gruyère
Maïs
Persil Plat
Sel, poivre
Piment Espelette
Huile
Vinaigre
Oignon ou échalote
Moutarde
Coupez, lavez et essorez la salade de laitue.
Disposez-la dans des assiettes individuelles et ajoutez des tomates cerises coupées en 2, du gruyère coupé en cube et du maïs.
Coupez en lamelles le blanc de poulet et faites le revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Assaisonnez de sel, poivre et piment d’Espelette. Une fois cuit, retirez du feu et disposez quelques morceaux dans chaque assiette.
Ajoutez la viande de grisons.
Ciselez le persil plat au dessus des assiettes.
Préparez une vinaigrette à base d’huile, vinaigre, moutarde et oignon ou échalote pour que vos invités se servent directement à table.
Cette salade est idéale pour le repas du soir durant l’été. 😉
Bon appétit!
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