J’adore préparer des samousas que ce soit pour un apéritif entre amis, en entrée ou encore pour un plateau télé.
Ce sont des petits triangles fait avec des feuilles de brick farcies avec des légumes, de la viande, du fromage ou même des fruits!
On peut vraiment faire tout ce qu’on veut avec eux mais aujourd’hui, j’ai décidé d’en faire au poulet au curry. 🙂
Voici comment je procède.
Ingrédients
8 feuilles de brick
2 filets de poulet
25 cl de crème fraiche semi-épaisse
1 c.à soupe bombée de curry
1 oignon
Gruyère rapé
Huile d’olive
Sel, poivre
Préchauffer le four à 210°C.
Émincez l’oignon et le poulet en petits cubes.
Faites-les dorer dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, puis laissez cuire sur feu moyen en mélangeant de temps en temps jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez le tout, puis ajoutez le curry, le sel, le poivre et mélangez bien à nouveau.
Pliez les feuilles de brick en deux et déposez une cuillère à soupe de préparation sur une extrémité de la feuille de brick ainsi qu’un peu de gruyère rapé, puis pliez en forme de triangle.
Pour fermer le triangle, badigeonnez le restant de feuille de brick d’un mélange eau/farine et rentrez le dernier bout à l’intérieur à l’aide d’une cuillère.
Enfournez pendant 10 min.
Vous pouvez également les huiler un peu avant la mise au four pour qu’ils soient bien dorés.
Bon appétit!
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