Tarte thon et poivron

Je vous propose aujourd’hui une variante de la quiche au thon avec une tarte au thon et poivron. 🙂
C’est un plat rapide à faire, sans trop de préparation et idéal pour un repas du soir avec ou sans une petite salade.

Ingrédients

1 pâte brisée
1 boite de thon
2 poivrons rouges (ou celui de votre goût)
5 oeufs
1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
Gruyère rappé
1 oignon
Sel, poivre
Persil haché

Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez par éplucher et hachez l’oignon.
Lavez et coupez en petits cubes les poivrons.
Émiettez et égouttez le thon.
Dans un saladier, mélangez le thon, les poivrons et l’oignon et assaisonnez de sel, poivre et persil.
Dans un autre saladier, battez les oeufs avec la cuillère à soupe de crème fraiche épaisse.

Disposez votre pâte brisée dans un plat à tarte, ajoutez la préparation de thon.
Ajoutez les oeufs et saupoudrez de gruyère rappé.
Mettez à cuire pendant 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson.

Et voilà comment manger léger et rapidement quand on rentre tard le soir après le boulot…. 😉

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