Une recette simple pour un gâteau qu’on a tous mangé une bonne centaine de fois mais voici une bonne recette de cake au chocolat noir. 🙂
Ingrédients
400g de chocolat pâtissier donc 2 tablettes 😉
120g de beurre
4 oeufs
100g de sucre
100g de farine
1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole sur feu doux en remuant sans cesse.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans une terrine, mélangez les jaunes, le sucre, la farine. Ajoutez le chocolat fondu.
Battez les blancs en neige avec la pincée de sel soit à l’aide d’un robot ou au fouet pour les plus courageux lol. Incorporez-les à la préparation.
Ensuite, beurrez et farinez un moule à cake.
Versez la préparation et enfournez pendant 40 minutes environ.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, la pointe doit ressortir sèche.
Sortez du four et démoulez sur le plat de service.
Ce cake s’accompagne très bien avec une bonne crème anglaise ou juste un peu saupoudré de sucre glace. 🙂
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