Tresse aux pommes

Envie d’un dessert ou goûter original, bon et frais?
Pourquoi ne pas faire une tresse aux pommes? Il s’agit de cacher de la compote de pommes maison dans une pâte feuilletée. 🙂
Voici la recette.

Ingrédients

1 pâte feuilletée maison ou achetée
10 pommes
50g de sucre
Sucre glace
1 blanc d’oeuf
1 jaune d’œuf
Décoration chocolat

Préparez votre pâte feuilletée selon la recette que vous retrouverez ici: Pâte feuilletée maison.

Pelez et coupez en morceaux les pommes. Mettez-les dans un casserole avec un peu d’eau et faites les cuire.
Une fois les pommes cuites, écrasez-les afin d’en faire de la compote et ajoutez le sucre, vous pouvez également mettre un peu de vanille en poudre ou en flacon arôme.
Laissez refroidir.

Pendant ce temps, abaissez votre pâte feuilletée en ovale et coupez des lamelles de chaque côté, ce qui vous permettra de faire la tresse.

Disposez la compote au centre de la pâte feuilletée et refermer en tressant la pâte.
Badigeonnez avec le jaune d’œuf.
Mettez à cuire dans votre four préalablement préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Surveillez la cuisson, la pâte doit dorer mais pas brûler. 😉

Une fois la tresse cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir.
Préparez votre glaçage en mélangeant le sucre glace avec le blanc d’œuf, ajustez de sucre glace pour obtenir un glaçage pas trop liquide.
Badigeonnez votre tresse et ajouter des décoration en chocolat.

Cela fera un bon goûter pour les petits comme les grands.

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