Gâteau chocolat


Place à la gourmandise…. Et qui dit gourmandise dit …. Chocolat!
Le chocolat est bon pour la santé, il parait que c’est un anti-dépresseur naturel :), donc manger 1 ou 2 carré de Chocolat Noir par jour ne pourra pas vous faire culpabiliser lol.

Bon par contre, lorsqu’il s’agit d’un gâteau tout chocolat, là, il ne faut pas vouloir perdre du poids. 😉
Voici ma recette fait un peu à l’aveugle.

gâteau tout chocolat

Ingrédients

250g de chocolat pâtissier
250g de beurre
200g de sucre
4 œufs
100g de farine
1/2 sachet de levure

Faites fondre le chocolat et pendant ce temps, battez le beurre mou avec le sucre.
Ajoutez les œufs, le chocolat fondu et ensuite la farine et la levure.
Versez dans un moule rond et enfournez dans votre four préchauffé à 160°C pendant 35 minutes environ. En fin de cuisson, piquez le gâteau avec un couteau, si la lame sort propre, il est cuit sinon laissez-le encore un peu.
Attendez qu’il refroidisse avant de le démouler sinon il risque de casser.

Glaçage
Vous pouvez le couvrir d’un glaçage chocolat. Pour cela faites fondre 200g de chocolat pâtissier avec 100g de beurre et 10cl de crème. Nappez sur le gâteau et parsemez de vermicelle. 🙂

Crème anglaise
Vous pouvez également le servir avec une crème anglaise, c’est un régale.
La crème anglaise est assez simple à réaliser et dur à rater lol.
Dans une casserole, mélangez 4 jaunes d’œufs et 60g de sucre jusqu’au blanchiment du mélange et ajoutez le lait froid. Mettez à chauffer et remuez jusqu’à ce que le mélange nappe la cuillère, et avant que le premier bouillon ne se forme, enlevez du feu. Laissez refroidir et servez avec votre gâteau.

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