Fini de jeter le pain dur ou les restant de brioche… Rien ne se jette tout se transforme. 🙂
Il existe Ă©normĂ©ment de recette de pudding, vous en trouvez aussi en boulangerie, fait Ă partir de tout les restes de pâtisserie et des fruits confits, perso, j’aime pas trop.
Voici une recette de pudding au chocolat (mendiant pour les alsaciens) fait Ă base de pain dur et de chocolat en poudre que je faisais souvent quand j’Ă©tais petite.
Ingrédients
Pain dur ou restant de brioche ou les deux (environ l’Ă©quivalent de 2 baguettes)
1 Lait de lait
Sucre en poudre
1 Ĺ“uf
Chocolat en poudre
1/2 sachet de levure chimique
Commencez par couper en petits morceaux le pain dur ou la brioche et mettez-les dans un saladier.
Saupoudrez de sucre en poudre, je le fais toujours à l’œil mais ça représente environ 100g.
Arrosez de lait et laissez imbiber le pain, au bout de 15 minutes normalement c’est dĂ©jĂ bon mais cela dĂ©pend aussi de la quantitĂ© de morceaux de pain.
Une fois le pain bien ramolli, passez-le au mixeur sans ajouter le lait qui serait Ă©ventuellement au fond de votre saladier.
Une fois tout mixĂ©, si vous trouvez que c’est un peu trop liquide, ajoutez un peu de farine.
Ajoutez la levure,  l’œuf entier et le chocolat en poudre.
Beurrez votre moule et enfournez 45 minutes à 180°C.
Comme pour la plupart des gâteaux, vĂ©rifier la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau, si elle ressort sèche, le pudding est cuit sinon, remettez-le un peu Ă cuire.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace une fois refroidi.
Non mon gâteau n’a pas une forme bizarre, j’ai utilisĂ© le moule spider-man de mon fils lol.
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