Pudding chocolat


Fini de jeter le pain dur ou les restant de brioche… Rien ne se jette tout se transforme. 🙂
Il existe énormément de recette de pudding, vous en trouvez aussi en boulangerie, fait à partir de tout les restes de pâtisserie et des fruits confits, perso, j’aime pas trop.
Voici une recette de pudding au chocolat (mendiant pour les alsaciens) fait à base de pain dur et de chocolat en poudre que je faisais souvent quand j’étais petite.

pudding chocolat

Ingrédients

Pain dur ou restant de brioche ou les deux (environ l’équivalent de 2 baguettes)
1 Lait de lait
Sucre en poudre
1 œuf
Chocolat en poudre
1/2 sachet de levure chimique

Commencez par couper en petits morceaux le pain dur ou la brioche et mettez-les dans un saladier.
Saupoudrez de sucre en poudre, je le fais toujours à l’œil mais ça représente environ 100g.
Arrosez de lait et laissez imbiber le pain, au bout de 15 minutes normalement c’est déjà bon mais cela dépend aussi de la quantité de morceaux de pain.
Une fois le pain bien ramolli, passez-le au mixeur sans ajouter le lait qui serait éventuellement au fond de votre saladier.
Une fois tout mixé, si vous trouvez que c’est un peu trop liquide, ajoutez un peu de farine.
Ajoutez la levure,  l’œuf entier et le chocolat en poudre.

Beurrez votre moule et enfournez 45 minutes à 180°C.
Comme pour la plupart des gâteaux, vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau, si elle ressort sèche, le pudding est cuit sinon, remettez-le un peu à cuire.

Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace une fois refroidi.

Non mon gâteau n’a pas une forme bizarre, j’ai utilisé le moule spider-man de mon fils lol.

étapes préparation pudding pain dur

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