J’adore le pain d’épice et vivant en Alsace j’ai la chance de pouvoir l’acheter dans un magasin spécialiste du pain d’épice 🙂
Je vais vous dévoiler une sauce à base de pain d’épice juste excellente. 🙂 Elle se sert avec une viande blanche de préférence 😉 .
Ingrédients
3 tranches de pain d’épices
20cl de jus d’orange
1 échalote
Sel et poivre
25g de beurre
Hachez finement l’échalote et mettez-la dans une casserole avec le jus d’orange.
Faites bouillir et laissez le jus réduire de moitié.
Pendant ce temps, émiettez le pain d’épices finement soit en le coupant finement ou vous pouvez aussi le mixer.
Une fois le jus d’oranges réduit de moitié, baissez le feu et incorporez le pain dans la sauce.
Mélangez soigneusement afin de lier la sauce.
Assaisonnez de sel et poivre et goûtez afin d’ajuster l’assaisonnement selon vos goûts.
Servez et dégustez 🙂
Cette recette est simple et rapide. 😉
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