Spritz Bredele forme revisité 1


C’est peut être un peu tôt mais vu le temps qu’il fait dehors, je vous propose une recette de petits gâteaux de Noël Alsaciens.
Aujourd’hui, je vous dévoile ma recette des Spritz Bredele. On connait tous ceux qui se vendent dans le commerce mais ceux fait maison sont bien meilleurs et on peut les parfumés comme on le souhaite.
Par contre, normalement la forme des Spritzbredele est un « S » ou un « O » mais j’ai ma poche à douille qui a explosé lol du coup j’ai revisité la forme mdr :).

spritz bredele

Allez, à vos tabliers !!!

Ingrédients

125g de beurre à température ambiante
125g de sucre
1 œuf
25g de poudre d’amandes (bon moi mon fils a un peu laissé tombé la poudre d’amandes dans le saladier mais c’est tout aussi bon, gourmand (comme adore le dire Cyril Lignac) mais bon)
250g de farine
5g de levure chimique ou une cuillère à café
1 sachet de sucre vanillé (moi j’ai choisi le sucre vanillé vanille bourbon)

Dans un saladier, mélangez le beurre coupé en petit morceaux avec le sucre, le sucre vanillé et l’œuf. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange assez moux.
Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez, versez peu à peu la farine, de préférence tamisée avec la levure afin d’éviter les grumeaux.
Remuez afin d’obtenir une pâte.

Disposez une feuille de cuisson sur votre plaque à pâtisserie, où beurrez votre plaque sur vous n’avez pas de feuille de cuisson.
Préchauffez votre four à 180°C (ne pas utiliser la chaleur tournante).

Remplissez de pâte une poche à douille cannelée. Formez des petits boudins de pâte en forme de « S » ou si comme moi votre poche à douille fait grève, alors faite comme vous voulez, le principal c’est le goût!

Faites cuire 12 minutes.
Sortez les Spritz Bredele du four et laissez-les refroidir sur une grille.

Une fois refroidi vous pouvez vous amuser à les décorer en faisant fondre du chocolat avec un peu de beurre et vous trempez la moitié du biscuit dedans. Vous pouvez également ajouter des vermicelles ou autres fantaisies cela amuse beaucoup les petits, ils laissent place à leur créativité.

Bonne dégustation ;).

recette spritz alsacien


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