Tarte aux pommes alsacienne


Après quelques jours d’absences (planning pas mal chargé…), me revoilà en ce début de semaine pour une nouvelle recette.
Je me suis rendu compte que je vous avais déjà parlé de la tarte aux pommes alsacienne sans jamais vous avoir donné la recette alors, je rattrape tout ça et la voici.

tarte aux pommes alsacienne

Ingrédients

3 ou 4 pommes (selon la grosseur)
1 pâte brisée
2 oeufs
25 cl de crème fraîche
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé

étape recette tarte aux pomme alsacienne

Posez sur un fond de moule à tarte une pâte brisée que vous piquez avec une fourchette afin d’éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.
Pelez et coupez les pommes en fines tranches à l’aide d’une mandoline et disposer les quartiers sur le fond de tarte.

Dans un saladier, mélangez le sucre, la crème fraîche, les oeufs, le sucre vanillé puis versez cette préparation sur les pommes.
Enfournez au four préchauffé à 200°C, jusqu’à ce que la tarte prenne une belle couleur dorée soit environ 30 à 40 minutes mais cela dépend du four donc surveillez bien votre tarte.

Et voilà, votre tarte est prête, vous pouvez la déguster tiède ou froide. Perso, je la préfère froide.

Bonne gourmandise! 😉

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