Le Guacamole est en faite tout simplement de l’avocat écrasé qu’on assaisonne comme on en a envie. Il s’agit d’une sauce qui accompagne de nombreux plats et les petits biscuits apéritifs. Il existe plusieurs recettes, en voici une. 🙂 Ingrédient 2 avocats mûrs 1 oignon 1/2 citron vert 1 gousseContinue Reading
Le crumble peut se réaliser avec de nombreux fruits: fruits rouges, pommes, poires, ananas…. Le principe reste le même, des fruits coupés en morceaux au fond d’un plat ou des verrines (allant au four genre mini cocotte), du sucre, de la cannelle et du croustillant. 🙂 Ingrédients 5 pommes (ouContinue Reading
Thierry Marx est un grand chef, connu pour ces plats gastronomiques moléculaires. Par contre, ce que je ne comprend pas est qu’il serait végétarien mais on le voit manger de la viande dans l’émission TopChef… J’ai choisi de vous donner sa recette d’une mousse au chocolat allégée n’utilisant pas deContinue Reading
Que ce soit pour la Chandeleur, Mardi Gras ou juste pour ce faire plaisir, les crêpes et beignets sont toujours les bienvenus au goûter. Recette légère de crêpes Ingrédients 175g de farine 175g de Maïzena 3 œufs 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe de sucre ou édulcorant 50clContinue Reading
Le hachis parmentier date de Louis XVI et on l’appelle « hachis » car les ingrédients sont soient hachés, émincés ou broyés. Je pense que c’est l’un des plats familiaux le plus simple à réaliser et un plat économique, après y a de nombreuses versions: bœuf ou canard, purée maison ou mousselineContinue Reading
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