Une envie folle de chèvre chaud mais je voulais le faire d’une façon originale car prendre du pain ou des mauricettes où on dispose le chèvre dessus avec du basilic et un filet d’huile d’olive, on connait tous non? lol
J’ai donc pensé à la feuille de brick. Au début je voulais les faire sous forme de samousas mais en voyageant sur google image j’ai aperçu des feuilles de brick mises dans des moules à muffins ou à tartelettes et j’ai adoré.
Après j’ai cherché ce que je pouvais ajouter pour faire joli et je me suis dit pourquoi pas des pommes de terre et des lardons lol.
Voici le résultat et la recette 😉 .
Ingrédients
Pour 2 personnes
4 Feuilles de brick
2 pommes de terre épluchées
2 belles tranches de fromage de chèvre
100g de lardons
20cl de crème fraîche épaisse
1 oignon
moule à muffin ou tartelette
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante.
Émincez l’oignon et faites le revenir dans une poêle, puis ajoutez les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Placez les feuilles de brick dans le moule à muffins, 2 feuilles de bricks par moule pour éviter que cela casse..
Coupez en lamelles ou grossièrement la pomme de terre puis placez-les au fond des feuilles de brick.
Ajoutez les oignons et les lardons puis versez un peu de crème fraîche par dessus.
Finissez par la tranches de fromage de chèvre.
Enfournez environ pour 10 minutes, le fromage de chèvre doit fondre un peu, attention à ne pas les laisser brûler.
Servez aussitôt avec un peu de salade par exemple.
Hummmm, chut on déguste 🙂 .
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