Tout le monde connait le gratin de pommes de terre où l’on coupe les pommes de terre en fines rondelles. Eh bien, j’ai voulu revisité un peu ce gratin et y ajoutant des carottes et du jambon mais surtout en rapant les légumes au lieu de les couper en rondelles.Continue Reading
La tarte flambée est comme la choucroute, elle appartient aux origines de l’Alsace et pourquoi ne pas la proposer à l’apéritif sous forme de petits cakes? Voici comment reproduire le goût de la tarte flambée dans vos cakes apéritifs. Ingrédients 3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure 10clContinue Reading
Les Grumbeerekiechles des galettes de pommes de terre alsaciennes. Certains les appellent également Röstis mais perso, pour moi, les röstis ce sont de vulgaire galettes surgelées à mettre dans la friteuse donc complétement rien à voir… Ingrédients 1 kg de pommes de terre 1 bel oignon 2 œufs 1 verreContinue Reading
Je ne cuisine pas beaucoup les encornets mais ça change de temps en temps. 🙂 L’encornet est en principe le nom vernaculaire du calmar lorsqu’il est pêché ou cuisiné mais il peut aussi représenté le poulpe. Voici quelques exemples pour le manger farci mais laissez aussi place à votre imagination.Continue Reading
J’adore préparer des samousas que ce soit pour un apéritif entre amis, en entrée ou encore pour un plateau télé. Ce sont des petits triangles fait avec des feuilles de brick farcies avec des légumes, de la viande, du fromage ou même des fruits! On peut vraiment faire tout ceContinue Reading
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