La pâte sablée fait également partie de toutes les pâtes disponibles sous vide dans le magasin du coin mais je préfère la fraiche fait à la maison avec mes petites mains lol.
Elle s’utilise pour réaliser des tartes (comme la pâte brisée), des petits fours ou encore certains biscuits sablés comme les petits biscuits de Noël. 🙂
Elle est le plus souvent cuite ou précuite à blanc avec des haricots secs afin d’éviter qu’elle ne gonfle.
Vous pourrez y ajouter de la poudre d’amandes, du cacao ou autre parfum pour varier les plaisirs!
Ingrédients
250g de farine
125g de sucre en poudre
1 œuf
100g de beurre
1 zeste de citron
1 pincée de sel
Délayez l’œuf avec le sucre en poudre et la pincée de sel dans un saladier.
Faites fondre le beurre à feu doux.
Mettez la farine sur votre plan de travail et faites un puits. Versez le contenu du saladier au centre et ajoutez le zeste de citron ainsi que le beurre fondu.
Malaxez le tout afin d’obtenir une pâte homogène et ensuite, étalez-la au rouleau.
Si vous utilisez du papier de cuisson, étalez-la directement dessus sinon cela va être compliqué si vous essayez de la mettre dessus une fois étalée lol.
Faites la cuire 12 à 15mn à 180°C dans votre four préalablement préchauffé et mettez du papier aluminium dessus afin d’éviter qu’elle ne brule. 😉
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