Tartiflette Munster ou Munstiflette

L’arrivée de l’hiver se fait sentir avec les degrés qui ne cessent de descendre. Pour nous réchauffer, rien de mieux que les bons plats d’hiver.
J’ai préparé une soirée tartiflette avec une au munster et une autre au reblochon dont vous aurez la recette dès demain.
Voici ma recette de tartiflette au munster appelé également Munstiflette lol.

Ingrédients

Pour 5 personnes
12 grosses pommes de terre
800g de lardons fumés
2 échalotes finement hachées
2 gousses d’ail finement hachées
25cl de Pinot blanc (ou autre vin blanc)
25cl de crème fraîche
2 Munster ou 1 gros
Sel, poivre
1 noix de beurre pour la cuisson

Pelez les pommes de terre et coupez-les en lamelles.
Faites-les cuire 10 min dans l’eau salée, attention elles doivent rester fermes.
Pendant ce temps, faites fondre la noix de beurre dans une casserole profonde et faites-y revenir les échalotes et l’ail.
Verser un verre de Pinot blanc, et ajoutez les lardons dès que les échalotes sont blanchies. Ajoutez la crème fraîche.
Égouttez les pommes de terre et ajoutez-les à la préparation en mélangeant bien.
Coupez les munsters dans le sens de l’épaisseur afin d’obtenir 2 disques plats.
Placez une couche de préparation de pommes de terre dans un grand plat allant au four .
Déposez par dessus 2 munsters coupés face de la croûte vers le bas, remettez une dernière couche de pomme de terre et terminez par les 2 munsters restants de la même manière qu’à l’étape précédente.

Mettez à cuire au four 20 à 25 minutes à 200°.

Bonne dégustation! 😉

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