La sauce au cidre fait un peu partie de mes racines vu que je suis originaire de Normandie :). Elle accompagne très bien les noix de Saint Jacques, filet de poisson, une bonne côte de bœuf grillée au grill ou barbecue ou un filet mignon par exemple. C’est une sauceContinue Reading
Mon mari rentre à la maison avec une mandoline, il savait que j’en voulais une depuis quelques temps et à chaque j’oubliais d’en acheter une pendant les courses… Trop envie de l’essayer et faire des écailles de pommes de terre. Allé on ouvre le frigo et on regarde ce qu’onContinue Reading
Voici avez peut être vu la recette du Chinois fait au Thermomix par Ln, du coup, j’ai eu envie de faire la version « à l’ancienne » lol c’est à dire, à la main. 😉 Ingrédients 500g de farine 60g de sucre 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à caféContinue Reading
J’avais congelé des mûres que j’avais conserver car j’en avais trop récolté à la saison des mûres. En pleine période de réalisation de sorbet, je me suis dit « pourquoi pas essayer avec les mûres? ». Les fruits rouges sont toujours super bons en sorbet, c’est frais, sucré et coloré. Ingrédients DesContinue Reading
Yves Camdeborde, vous le connaissez surement grâce à l’émission Masterchef sur TF1 car il est un membre du jury. Il est l’un des chefs de file de la cuisine de bistrot1. Les journalistes lui portent l’étiquette de chef de la bistronomie. Ingrédients 200g de beurre doux à température ambiante 90gContinue Reading
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