Ce week-end aura été un week-end cuisine avec un total de 4 gâteaux et des moelleux au chocolat réalisés… autant dire que dimanche soir je n’avais pas du tout envie de préparer le repas. J’aime ma cuisine mais là je ne pouvais plus la voire lol.
Mon mari m’a demandé une tarte à l’ananas donc voici celle que j’ai réalisé.
Ingrédients
1 pâte brisée
80g de sucre
75g de beurre
2 oeufs
1 boîte d’ananas en tranches
1 cuillère à café de levure
100g de farine
Sucre glace
Vanille bourbon en poudre
Rhum (en option)
Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre, puis les oeufs, pour obtenir un mélange mousseux.
Incorporez la levure à la farine, puis ajoutez-les au reste de la préparation.
Rajoutez la vanille bourbon en poudre et l’alcool pour parfumer (en option et très peu, c’est juste pour donner du goût).
Mettez la pâte brisée dans un moule à tarte et versez la préparation.
Égouttez les tranches d’ananas et gardez le jus.
Disposez les tranches d’ananas sur la pâte, style rosace.
Faites cuire à four préalablement préchauffé, à 200°C pendant 20 à 25 min.
Surveiller la cuisson pour qu’il ne brûle pas.
A la sortie du four, à l’aide d’un pinceau, imbibez le gâteau de jus d’ananas pour saupoudrez de sucre glace.
Laissez refroidir et servez.
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