Mon fils adore le film Ratatouille, je me devais de lui faire une ratatouille, bon bizarrement il aime plus le film que le plat mdr.
Par contre, à la maison, on est pas trop fan de l’aubergine, je l’ai donc remplacé par de la carotte et ça va très bien aussi. 🙂
Voici ma recette de la ratatouille que j’accompagne toujours de riz.
Ingrédients
Pour 2 personnes
2 blanc de poulet
1 à 2 courgettes
2 à 3 poivrons selon la taille (moi je prend jaune, rouge et vert)
2 carottes
3 tomates
Riz
Sel et, poivre
1 gros oignon
Épice au choix
Huile d’olive
Alors moi, ma ratatouille elle est très simple à faire, on cuit tout ensemble mais on respecte les ingrédients qui sont plus long à cuire. 🙂
Commencez par émincer l’oignon et faites le revenir dans un faitout (moi j’utilise mon wok) avec de l’huile d’olive.
Préparez vos légumes (courgettes, poivrons, carotte et tomate) en les coupant en cube.
Ajoutez les poivrons puis les carottes et laissez mijoter en remuant de temps en temps.
Lorsqu’ils deviennent fondant ajoutez les courgettes et les tomates.
Salez, poivrez et ajoutez les épices de votre choix, pour ma part c’est un peu de piment d’Espelette. Laissez mijoter.
Pendant ce temps, faire cuire le riz dans une eau salée bouillante, le temps de cuisson varie selon le riz que vous avez ;).
Faites cuire vos plants de poulet avec du beurre.
Une fois que tout est prêt vous pouvez dresser ;).
Le riz est une option mais chut… nous on l’aime comme ça la ratatouille. 😉
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