Une petite recette du gagnant de Top Chef de cette année: l’alsacien Xavier Koenig et sa noisette de chevreuil, betterave et châtaigne. Ingrédients Dos de chevreuil Betteraves chioggia Betterave cuite Mini betteraves Châtaigne décortiquées Vinaigre de framboise Lait Crème Huile d’olive Thym Ail Laurier Vin rouge Etape 1 : MettreContinue Reading
Car cela fait longtemps que je ne vous ai pas donné une recette de chef, je vous propose la recette d’Olivier Streiff, éliminé lundi de Top Chef, avec sa Bûche foie gras-figues et cœurs de langoustines car je la trouve trop belle 🙂 .. Ingrédients Philadelphia Foie gras Figue NoixContinue Reading
Cela fait longtemps que je ne vous ai pas donné une recette de chef…. Aujourd’hui, j’ai choisi une recette que j’ai pas mal aimé dans l’émission Top Chef, à savoir les poires au chocolat surprises. Ingrédients 4 poires Williams 300 g de sucre 200 g de beurre 200 g deContinue Reading
Je ne vais pas vous mentir, cette épisode je l’ai regardé en replay sur 6play car lundi soir j’avais autre chose de prévu lol. Alors on commence avec une épreuve en 3 équipes pour revisiter 3 entrées dites de Bistrot en plat gastronomique: le radis-beurre, l’œuf mimosa et le poireauContinue Reading
Pour cette quatrième semaine, je dois avouer que j’ai eu beaucoup de mal à rester devant mon écran. Après la première épreuve j’étais limite à changer de chaine ou aller me coucher mdr. Dans la première épreuve nous avons eu le droit à une nouvelle compétition entre deux équipes soutenusContinue Reading
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